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食中毒に注意しましょう

「食中毒に注意しましょう」

長野県が夏期食中毒注意報(第1回)を全県に発令しました。現在、気温・湿度とも高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。
以下の3つのポイントに注意して食中毒を防止しましょう。
○細菌をつけない
・トイレの後や調理の前などには必ず石けんで手を洗いましょう
・肉や魚を切ったまな板や包丁は、洗剤でよく洗い、熱湯や塩素剤で消毒してから使いましょう
○細菌をふやさない
・購入した食材は早めに冷蔵庫や冷凍庫で保管しましょう
○細菌をやっつける
・加熱調理するときは中まで十分に火を通しましょう



発信元:伊那市役所健康推進課


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