2018年6月放送 【豚肉のブルーベリー焼き】
かんたん!とよバンゴ
白鳥豊子さんに晩ごはんのおかずを
紹介していただく、とよバンゴ!
上伊那産の食材を使って
パッと簡単にできる料理を紹介します。
(月)午後2時20分~、午後5時00分~
(火)午前11時20分~、午後8時45分~ ほか
<材 料>
・豚バラブロック肉 ・・・400g
◆ブルーベリーソース◆
・ブルーベリージャム ・・・大さじ4
・にんにく ・・・1かけ分
・しょうが ・・・1/2かけ分
・砂糖 ・・・大さじ1
・酒 ・・・大さじ2
・しょうゆ ・・・大さじ5
1.ソースの材料を混ぜる
にんにくはスライス
しょうがはすりおろしにする
2.豚バラブロック肉は食べやすい大きさに切る
厚さは1cmくらい
切った肉をソースの中に漬けて
冷蔵庫で30分くらい染み込ませる
3.フライパン(弱~中火)
油はひかずに肉を焼く
4.両面・中までしっかりと焼いたら
ソースを回し入れて味をつける
5.味がしみたら皿に盛りつける
6.フライパンに余ったソースを入れて
煮詰め、肉にかけて完成!
ブロッコリーやアスパラガス、トマトなど
付け合わせの野菜も一緒に盛りましょう。