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2020年1月 【ごぼうの甘辛煮】

かんたん!とよバンゴ

<材料 4人分>
・ごぼう   1本
・サラダ油  大さじ3
・ごま油   大さじ1
・片栗粉   適量
・しょうゆ  大さじ1
・砂糖    大さじ1
・みりん   小さじ2
・酒     小さじ2
・水     大さじ1
・煎りごま  大さじ1

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1.ごぼうは皮をそいで一口くらいの乱切りにする
  切ったらすぐに水に浸す
2.ペーパーで水気をふき取ってビニール袋に入れて片栗粉をまぶす
3.フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱す
  ごぼうについた片栗粉を落としながらフライパンに入れて中火で炒める
4.こんがりとしてきたら調味料を入れる
5.最後煎りごまをふりかけて完成!

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