伊那谷ねっと

サイトマップ ニュース検索
晴のち曇21℃ / 7℃今日の天気:南信
曇り14℃ / 4℃3月7日(日)
曇のち晴16℃ / 5℃3月8日(月)
曇一時雨14℃ / 3℃3月9日(火)
晴一時雨15℃ / 1℃3月10日(水)
晴時々曇15℃ / 1℃3月11日(木)
曇時々晴14℃ / 3℃3月12日(金)
63/(土)

番組ピックアップ:

2020年8月 【プロ料理人から教わる麻婆麺】

かんたん!とよバンゴ

<材料 1人分>
・中華麺 ・・・1玉    
・豚ひき肉・・・100g  
・豆腐  ・・・1/2丁  
・ネギ  ・・・1/4本  
・にんにく・・・小さじ1/2
・しょうが・・・  〃
・豆板醤 ・・・  〃
・甜麺醤 ・・・  〃
・しょうゆ・・・小さじ1
・鶏ガラ ・・・小さじ1/3
・片栗粉 ・・・小さじ1
・味の素 ・・・少々
・砂糖  ・・・〃
・ごま油 ・・・〃
・山椒  ・・・〃
 
----------------------------------

1.中華麺は表示通りに茹でて水でしめてザルで水気を絞る
2.鍋に油をひいてにんにく・しょうが・ネギ・豚ひき肉を炒める
3.豆板醤・甜麺醤・しょうゆ・砂糖・味の素・鶏がらスープを入れて炒める
4.豆腐を入れて豆腐が崩れないように全体に麻婆タレを絡めていく
5.片栗粉を入れて素早く全体を混ぜて最後にごま油・山椒を加えて麻婆は完成
6.器に麺と麻婆を盛り付けて完成!

一覧に戻る