おいしい梅漬け、研究しながら

　宮田村のJA生活部会加工グループの女性たちはこのほど、村民会館周辺に植えてある梅を収獲。さっそく漬ける作業も行った。
　村の農業男性でつくる壮年連盟が10年ほど前に植えた梅の木。同グループは昨年から収獲し、加工技術の習得に励んでいる。
　この日は66・5キロを収獲。JA支所に場所を移して、量などを正確に図りながら漬け込んでいた。