クリスマスケーキづくり楽しむ

　クリスマスのデコレーションケーキを作るスイーツ講座が27日、伊那市の女性プラザで開かれた。
　スイーツ講座は毎年恒例で、この日は20人がケーキ作りを楽しんだ。
　指導したのは、伊那市山寺のフランセ板屋の福澤豊さんら3人。
　一人一つずつ用意されたココアの丸いスポンジにチョコレートクリームで飾り付けをした。
　泡立てて、チョコレートを混ぜたクリームをスポンジに塗り、イチゴを並べ、さらにクリームを塗る。
　福澤さんが、鮮やかな手付きでクリームを塗る手本を見せると、参加者は感心していた。
　仕上げはクリームを絞り出したり、イチゴやサンタクロースなどで飾る。
　参加者は、それぞれ工夫してケーキを仕上げていた。
　ある参加者は、「クリームのきれいな塗り方がわかってよかった」と喜んでいた。