年末に向けてそば打ち講座

　伊那市の富県公民館の一般対象講座「のどか学級」が9日、そば打ちを体験した。
　年末に向けてそば打ちを体験してもらおうと開かれたもので、20人ほどが参加した。
　講師は、地元富県のそば打ち名人埋橋一さんが務めた。
　この日は、埋橋さんが育てたそばを使い、二八蕎麦を打った。
　グループごとに粉と水を混ぜ始めると、「ソバのいい匂いがする」と、あちこちから声があがった。
　そばを伸す作業では、なかなか薄くならない班もあったが、交代で挑戦し、均等な厚さにしていた。
　参加者は、「家で自分でできるか分からないが、先生の説明をしっかり聞いて覚えたい」と話していた。