南箕輪小2年生が豆腐づくり

　南箕輪小学校2年4組の児童約30人が4日、伊那市の農業公園「みはらしファーム」にある体験施設を訪れ、豆腐作りに挑戦した。
　豆腐づくりは、4組が去年の4月から取り組んでいる大豆学習の一環。
　作業では、ミキサーですり潰した大豆を鍋で沸騰させ、おからと豆乳に分けた。
　子どもたちは熱さに戸惑いながら、協力し合って力いっぱい豆乳を搾り出した。
　その後、にがりを入れて、ゆっくりとかき混ぜながら固め、最後は豆腐の型に入れて重しをかけて待った。
　しばらくして型から慎重に取り出すと、きれいな形をした豆腐が姿を現し、子どもたちからは拍手が起きた。
　豆腐は、子どもたちが自宅に持ち帰った。