西春近南小で燻製づくり

　伊那市の西春近南小学校の児童は30日、ハムやチーズなどの食材を燻製にして味わった。
　クラブ活動の一環で行い、15人の児童が燻製づくりに挑戦した。
　クラブでは、木の楽器ユカイナを開発した西春近在住の加納義晴さんを講師に迎え、ユカイナの制作や演奏などに取り組んでいる。
　加納さんは、燻製の加工販売もしていることから、この日は燻製を作ることになった。
　子どもたちは、家から持ち寄ったハムやかまぼこなどに味付けをし、加納さんが開発した移動式燻制器に入れた。中には塩辛やトマトなども入れられた。
　待つこと4時間。燻製が完成し、児童達は出来上がった燻製を味わっていた。燻製にしたトマトの味は今ひとつのようだった。