地域食材利用推進へ　学校栄養士が畑視察

　小中学校の給食で地産地消を進めようと、箕輪町の学校栄養士が7日、町内の野菜生産者の畑を視察した。
　町の地域食材利用推進会議が行ったもので、学校栄養士6人が3カ所の畑を視察した。
　このうち大出のアスパラハウスでは、生産者から栽培方法などの説明を聞いていた。
　栄養士の一人は、「」
　生産者の泉澤徳三郎さんは「栽培の様子を知ってもらういい機会になった」と話していた。
　現在、町内の小中学校では、「ふれあい市場・愛来里」や地元生産者を通じて野菜や果物などの地域食材を給食に取り入れている。
　冬は野菜が少ないため利用はわずかですが、6月から10月までは、食材全体の半分を地域食材で賄っている学校もあるという。
　推進会議では今後、生産者が学校給食を試食する機会を設けたいとしている。