早大生の「ローメン」の論文が完成

　伊那市のご当地料理「ローメン」を題材に卒業論文を書いていた、早稲田大学4年生の岩波祐樹さんの論文が完成しました。
　卒業論文のタイトルは「B級ご当地グルメによる地域づくりの過程」縲恍ｷ野県伊那市ご当地グルメのローメンを事例として縲怩ﾅす。
　岩波さんは早稲田大学教育学部社会科地理歴史専攻の4年生です。
　論文のテーマについて悩んでいた去年6月、教授に勧められてローメンを研究することにしました。
　去年10月から12月にかけて、伊那市内でローメンを扱っている飲食店を取材し、論文を完成させました。
　論文は5部構成で、ご当地グルメと地域づくりの関係性、ローメンの特徴と誕生秘話、むらおこし事業としての課題と可能性などが書かれています。
　岩波さんは「最初は論文が書けるような題材ではないと思っていたが、取材するたび書くことが増えていった。ローメンの奥深さを感じた」と話していました。
　ローメンズクラブ会長で、萬楽の店主、正木金内衛さんは、完成した論文を読んで「私たちが60年以上続けてきたローメンについて、歴史などがしっかり書かれていて、情熱が感じられた」と話していました。
　また、正木さんは「この論文を、店同士の意思の統一や、意識向上の一助にできれば」と話していました。