清水慎一さん出版記念講演会

　伊那市の菓匠Shimizuシェフパティシエの清水慎一さんが本を出版し、記念講演会が30日、伊那市内で開かれました。
　会場にはおよそ90人が集まり、清水さんの講演を聞きました。
　清水さんは去年、本「世界夢ケーキ宣言!」を出版しました。
　この本には、「菓子創りは夢創り。世界中の子どもたちと夢と感動を共有したい。お菓子を通じて夢と笑顔を創造していきたい」という清水さんの思いが込められています。
　講演会で清水さんは、働くことは人の喜びのためであること、一緒に働く仲間や家族を大事にすることを基本にしていることなどを話しました。
　また、本のタイトルにもある夢ケーキは、家族で夢を語る時間を提供したいとの思いで始めたと話しました。
　夢ケーキは、子どもたちが描いた夢の絵を忠実に再現したケーキをプレゼントするものです。
　清水さんは、「大人が夢を語れば素晴らしい世の中になる。それを菓子屋から発信したい」と話していました。