雑穀料理コンクール開催へ

い縲怩ﾈ雑穀ネットワーク

　雑穀の普及を目指して活動する「い縲怩ﾈ雑穀ネットワーク」は、12月17日に雑穀を使った料理コンクールを開催します。
　16日には伊那市長谷のレストラン「野のもの」で、雑穀を使った料理のサンプルが披露されました。
　披露されたのは「豚肉とモチキビのロール巻き」や「アマランサスとジャガイモの揚げ物」など、雑穀を使い誰でも簡単に作れるものです。
　ネットワークでは、毎月17日を「い縲怩ﾈ雑穀の日」として雑穀に興味をもってもらう日と制定して活動を行なっています。
　今回、雑穀をより身近に感じてもらおうと、12月17日に料理コンクールを企画しました。
　誰でも参加可能で、テーマは「地元の雑穀を使った主食、副菜の入った弁当」です。
　材料費は500円程度で、雑穀が手に入らない人には、ネットワークのメンバーが雑穀を用意します。
　応募用紙は伊那市のホームページから見ることができ、応募締切は来月9日までとなっています。
　サンプルの雑穀料理を調理した野のもの店長でネットワーク代表の吉田洋介さんは「普及も目的だが、一番はどんなものか知ってもらうこと。考えすぎず気軽に多くの人に参加してもらいたい」と話していました。
　コンクールについて詳しくはい縲怩ﾈ雑穀ネットワーク事務局、電話78-4111にお問い合わせください。