新山小で地産地消のお弁当づくり

地元食材でつくる

　伊那市の新山小学校で、地域食材を使ったお弁当づくりが、1日行われました。　
　1日は、長野県産のえのき茸と豚肉などを使ったえのき茸とチーズの豚肉焼きに、全校児童30人ほどが挑戦しました。
　講師は、長野市のホテル・メトロポリタン長野の総料理長・板花　芳博さんが務めました。
　これは、長野県や、西洋料理のシェフらでつくる全日本司厨士協会などが主催する、地産地消の事業の一環で行われました。
　作ったおかずと給食を、持参したお弁当箱につめて食べました。
　司厨士協会では、「県の農業・食材の大切さなどについて理解する機会にしてほしい」と話していました。