そば打ち名人の会がネパールへ

日本のそば文化伝授

伊那市そば打ち名人の会は日本のそば文化を伝えるため、来月5日から、ネパールを訪問します。
27日は、小林史麿会長など7人が伊那市役所を訪れ、そば打ち名人の会名誉会長の白鳥孝伊那市長にネパール訪問のあいさつをしました。
訪問はネパール政府から正式に招待されたものです。
そばの原産地とされている、ネパールはそばの効率的な栽培や活用の研究のため、信州大学農学部や、産直市場グリーンファームなどに視察団を派遣してきました。
それらの交流が縁で名人の会が招待されたもので、会員14人が8日間の日程で訪問します。
名人の会と交流があり南箕輪村などで飲食店を経営するネパール人のギリ・ケサラさんによりますと、ネパールでは、そばはそばがきにして食べるしか方法がなく現在新たな活用方法を模索しているということです。
名人の会では、日本のそばの調理方法や食べ方を伝えるほか、栽培農家との交流などを計画していて、ネパールのそば文化の発展に貢献したいと話しています。