伊那発アマランサスラーメン

25日から発売

　伊那地域アマランサス研究会のメンバーで伊那市高遠町の製麺会社「株式会社木曽屋」は雑穀アマランサスを生地に練りこんだラーメンを25日から販売します。
　麺は、伊那産のアマランサスと上伊那産の小麦粉ハナマンテンを使用しました。
　20日は、新商品についての説明会が伊那市の伊那商工会館で開かれました。
また20日は、試食会も行われ、もちもちしていて美味しいと好評でした。
　研究会では、伊那商工会議所や信州大学農学部、食品加工などと連携して、アマランサスを活用した地域振興を目指し活動しています。
　雑穀アマランサスは、栄養価が高いとされていて、伊那市では、毎月17日を雑穀の日としています。
　アマランサスラーメンは、生麺タイプ2人前で税込298円です。
　上伊那地域のニシザワグループ12店舗で25日から販売されます。
　また来月下旬からはお土産用も販売することになっています。