縄文料理を作るイベント

伊那市創造館

　どんぐりなどを使って縄文時代の料理をつくるイベントが23日、伊那市の創造館で開かれました。
　これは、現在開催中の企画展「縄文人の春夏秋冬」に合わせて開かれたもので、親子14人が参加しました。
　教室では、縄文時代に食べられていたとされるどんぐりやシカ肉を使い様々な料理に挑戦しました。
　どんぐりを石で、すりつぶし片栗粉や、はちみつなどを混ぜたクッキーや豚肉のひき肉と合わせたハンバーグをつくりました。
　鹿肉は、黒曜石を包丁代わりにつかって一口大に切っていきました。
　調理した食材は、この後炭火で焼きました。
出来上がると全員で料理を囲んで味わいました。
　伊那市創造館では12月2日も鹿肉を使った家庭料理教室を企画しています。