プチヴェールまつり　料理ふるまう

　伊那市富県で特産化を目指す冬野菜「プチヴェール」をＰＲするイベント、プチヴェールまつりが２５日農林産物直売所たかずやで行われました。 　まつりでは、てんぷらやサラダなど手作りのプチヴェール料理がふるまわれ、訪れた人たちが味わっていました。 　プチヴェールは、芽キャベツとケールを掛け合わせた野菜です。 　ビタミンＣや鉄分などが多く、栄養価が高いということです。 　外側の葉をめくり、内側の芽の部分を収穫します。 　現在富県では３０人ほどが生産していて、直売所では、来年度からプランターでの栽培も始めるということです。 　プチヴェールは１袋１５０円で、直売所のほか市内のＡコープなどで４月末頃まで販売されています。