そば処　栃の木リニューアル

伊那市西春近の伊那食品工業㈱の「そば処栃の木」が４月２４日にリニューアルオープンします。 伊那食品工業では、これまでかんてんぱぱガーデンの東側にあった「そば処栃の木」が手狭だったことなどから総工費２億円をかけ農道西側にリニューアルしました。 ゆったりと庭を見ながらそばを味わってもらおうと、窓が多く天井の高い店内にしたということです。 そばの他にコーヒーやデザートが楽しめるスペースも設けられている他、ウッドデッキでも食事が出来ます。 上伊那産のそば粉を使った１０割そばや県内産のそば粉を使ったニ八そば、地元野菜の天ぷらなどが味わえます。 伊那市高遠町と縁のある福島県会津若松市のそば店で修業した社員がそばを打つということです。 リニューアルオープンを前に、２２日は社員らが打ちたてのそばを昼に味わっていました。 そば処栃の木は、２４日にオープンすることになっています。 伊那食品工業では、観光客や地域の人たちにも喜んでもらえる店を目指したいと話していました。