信州そば品評会で2社が受賞

木曽屋(高遠町)農水省総合食料局長賞、沢製麺(箕輪町)県知事賞

　05年の信州そば品評会で、高遠町の木曽屋が作る「絵島八割蕎麦」が、第1部(そば粉配合率70%以上の乾そばの部)で農林水産省総合食料局長賞に輝いた。箕輪町の沢製麺が作る「八割そば」も同部門の県知事賞を受賞した。
　県工業技術総合センター食品技術部門が行うもので48回目。
　ほかに、そば粉40%以上70%未満の乾そば部門や半生そば、生そばなどの5つの部門があり、全体で29工場から217点が出品された。
　出品物の展示と表彰式は25日。長野市鶴賀のメルパルク長野で午後1時から。