萱野高原でマグロの解体ショー

　高原で海の幸を楽しんでもらおうと２１日、箕輪町の萱野高原で、マグロの解体ショーが行われました。 　今年で１０回を数えるマグロの解体ショーには、上伊那を中心におよそ５０人が集まりました。 　解体されたのは、１９日（金）に宮城県沖で水揚げされた体長約１メートル、重さ５０キロのメバチマグロです。 　刺身でおよそ２５０人分が取れるということです。 　以前、農協で魚をさばいていた大槻重昌さんが、出刃包丁一本でマグロを切り分けていくと、集まった人達は興味深げに見ていました。 　マグロの解体ショーは、信州かやの山荘を管理する親山海(しんざんかい)クラブが開いていて、秋の恒例行事となっています。 　２０分程でマグロは頭やカマ、身の部分に切り分けられ、市場の半値程の価格で売られていました。 　集まった人たちは、試食用に用意された中落ち部分を味わっていました。 　この日はキノコ汁も無料で振舞われ、訪れた人たちは海の幸と山の幸の両方を味わっていました。