ズッキーニ出荷これから最盛期

夏野菜のズッキーニの収穫が伊那市富県の畑で始まりました。 お盆にかけて最盛期を迎えます。 上伊那地域では、２０年ほど前からズッキーニの栽培に取り組んでいて去年１年間の出荷量は１２０トン余りとなっています。 上伊那では６０戸の農家が栽培していてこのうち１５戸が伊那市富県地区です。 富県の田畑さよこさんの畑では２０センチほどの艶のある深緑色のズッキーニに育っていいます。 傷をつけないように丁寧に摘み取って自宅の作業場で一つ一つ箱に詰めていました。 ＪＡ上伊那によりますと今年は７月の上旬に雨が続き出荷量が心配されましたがここにきて持ち直してきていて、出来も良いということです。 田畑さんは「ズッキーニは焼いたり煮たり漬けたりといろいろな食べ方が出来るので多くの人に食べてもらい」と話していました。 ズッキーニの出荷は、１０月頃まで続くということです。