銀座NAGANOで伊那産の食材を使ったコース料理

伊那市と上牧の菓子店「菓匠ｓｈｉｍｉｚｕ」は３日と４日の２日間、県が東京の銀座に開設した銀座ＮＡＧＡＮＯで伊那産の食材を使ったコース料理を提供しました。 これは、去年銀座ＮＡＧＡＮＯで行った高遠そばや地酒のＰＲイベントが好評だったことから第２弾として行ったものです。 イベントでは、菓匠ｓｈｉｍｉｚｕのパティシエの清水慎一さんが伊那の野菜やフルーツを使ったコース料理を提供しました。 果物は、長野パープルに洋なし、いちじくなどが使われました。 このコース料理に合わせて伊那産のワイン「山紫」なども提供され訪れた人たちから好評だったということです。 伊那市では、「今後も銀座ＮＡＧＡＮＯを活用して伊那をＰＲしていきたい」と話していました。