冬の野菜プチヴェールをＰＲするイベント

芽キャベツとケールを交配させてできた野菜プチヴェールをＰＲするイベントが６日、伊那市富県のたかずや直売所で行われました。 この日は、直売所に出荷している地域の農家が、訪れた人にプチヴェールの天ぷらやおひたしを振る舞いました。 伊那市富県では、農家が中心となりプチヴェールの特産化を目指して毎年この時期にイベントを行っています。 プチヴェールは、芽キャベツとケールを交配して生まれた冬場に収穫できる野菜で、静岡県で開発されました。 栄養価が高く、カルシウムは牛乳の４倍、カロテンはかぼちゃの６倍あると言われています。 １２月から３月が収穫のピークで、寒い程糖度が高くなるということです。 プチヴェールは、１袋１００グラム入り１５０円で、たかずや直売所で買うことができます。