クリスマスケーキ作りに大忙し

　25日のクリスマスを前に、洋菓子店はクリスマスケーキ作りに追われている。
　伊那市荒井区にある石川菓子店はクリスマスケーキ8種類を用意した。今年新たに加わったミルフィーユが人気。さくっとしたパイにカスタードと生クリームを使い、イチゴを包み込んだ。売れ筋は6号(直径18センチ)。
　20日までの予約は、市内外から1千個。ケーキ作りのピークは22、23日で、従業員は次々と並ぶケーキの上に、サンタクロースや柊の葉などを飾りつけた。
　引き渡しはほとんどが23縲・4日。店頭販売もある。