信州大学農学部でりんご・ナイアガラのワイン販売開始

南箕輪村の信州大学農学部の学生が実習の一環で育てたりんごとナイアガラで作ったワインの販売が、５日から始まりました。 信大農学部では、毎年、食料生産科学科の２年生が実習の一環でりんごとナイアガラを育てています。 ワインは３年目の取り組みで、醸造は伊那市美篶の伊那ワイン工房に依頼しています。 りんごの品種はフジで、完全に熟した去年１１月中旬に収穫し、去年よりやや辛口で香りがしっかりした仕上がりになっているということです。 ナイアガラは、一番香りの強い去年１０月上旬に収穫したもので、やや甘口だということです。 りんごワイン・ナイアガラワインともに、７２０ｍｌ入り１，５００円です。 数量は、りんごが６９２本、ナイアガラが４７２本で、ナイアガラは１人２本までとなっています。 ワインは、信州大学農学部の生産品販売所で購入できます。