信州伊那谷ガレット協議会　設立

伊那谷の新たなご当地メニューとして上伊那産のそば粉を使ったガレットの普及を目指す「信州伊那谷ガレット協議会」が、８日に設立されました。 ガレットは、そば粉を使った生地を薄くのばして焼き、中に食材を包み込みます。 ８日は、伊那市のいなっせで設立総会が開かれました。 「信州伊那谷ガレット協議会」は、上伊那の飲食店関係者や行政の職員で組織します。 今年度、県の元気づくり支援金を活用して３回のワークショップを行い、その中で、上伊那産のそば粉を使ったガレットの普及を目指すことになりました。 すでにいくつかの店舗ではガレットの提供が始まっていて、１１月中をめどに会員となっている２６すべての店舗で提供するということです。 協議会の代表は、伊那市西町の創作料理店Ｋｕｒａｂｅの渡邊竜朗さんに決まりました。 今後は、上伊那８市町村の庁舎や観光施設でガレットの販売を行うほか、１０月と１１月の新そばの時期に合わせて伊那市で行われるそばイベントに参加する計画です。 １１月には独自のお披露目イベントも行う予定です。 また、ガレットや飲食店の紹介内容を掲載した「第３弾信州かみいなじゃらん」を１１月に５万部発行する計画です。 協議会では「ガレットを通じて上伊那地域を元気にし、県内外からの交流人口増加を目指したい」としています。