ぱぱな農園の「野沢菜かぶの粕漬け」を認定

農林水産省の６次産業化総合化事業計画

伊那市西春近の有限会社ぱぱな農園が商品開発した「野沢菜かぶの粕(かす)漬け」が農産物の加工、製品化を支援する６次産業化総合化事業計画の認定を受けました。 ２０日、伊那市役所で交付式が行われ関東農政局の井出進食料産業チーム長から　ぱぱな農園生産企画担当の小原大知さんに認定証が渡されました。 一般的に野沢菜は茎の部分のみを収穫し根元のかぶは畑に残されることが多いということです。 今回認定を受けた「野沢菜かぶの粕漬け」はその野沢菜のかぶを商品として開発したものです。 地元の酒造メーカーが作った酒粕に漬け込み１パック１４０グラムを５００円で２月末から、かんてんぱぱショップで販売する計画です。 ６次産業化総合化事業計画は新商品の開発や販路開拓などにより農産物の価値を高め生産者の所得向上を目指すもので農林水産省が支援しています。 農林水産大臣の認定を受けることでブランド価値を高め販路拡大につなげるもので県内で９２件、上伊那では４件が認定されています。