ちょこっと農業塾で味噌づくりを体験

南箕輪村が都会に住む人を対象に農業の担い手を掘り起こす「ちょこっと農業塾」の現地研修が２９日から南箕輪村で始まり、参加者が味噌作りを体験しました。 ２９日には、大芝高原内の南箕輪研修センターで味噌作りが行われました。 現地研修は２日間の日程で行われ、関東圏に住むおよそ３０人が味噌作り体験やワサビ田の見学などをしました。 味噌作りでは、８時間煮た大豆１．３キロを、豆の形がなくなるまで手や足でつぶし、塩こうじをまんべんなく混ぜていました。 混ぜ終わると、直径１０センチほどに丸めた味噌玉を桶に投げ入れて空気を抜いていました。 参加した人たちは、村内で味噌作りをする人達に教わりながら、楽しんで体験していました。 家族で参加した男性は「汗をかくほど大変な作業だけど、とても楽しい」と話していました。またほかの男性は「味噌がどんな風に作られるのか知らなかったけど、こんなに大変だと思わなかった」と話していました。 ちょこっと農業塾は、農業に興味がある人や、都会と田舎の２拠点居住を考えている人などを対象にした初心者向けの農業講座で、今年度初めて企画されました。 講座は１０月から東京都と愛知県を会場に、農家などによる講義が行われているほか、村内での現地研修が行われ、２月中にすべての講座が終了します。 農業塾を主催する南箕輪村によりますと、参加者の中にはすでに村内での生活を検討している人もいて、村では、移住・定住やニーズにあった農業の斡旋などサポートをしていきたいとしています