初心者向けそば打ち教室

初心者を対象にしたそば打ち教室が１２日、伊那市のいなっせで開かれました。 そば打ち教室には、伊那市内から１０人が参加しました。 講師は、全国で認定している一般社団法人全麺協のそば打ち５段を持っている西春近の原秀夫さんと、妻で同じく４段のれい子さんが務めました。 参加者のほとんどは、初めてそばを打つ人や年に１回程度しか打たない初心者だということです。 この日は、県内産のそば粉を使って、コツなどを原さん夫妻に聞きながら打っていました。 そば打ち教室は、信州そば発祥の地「伊那」を多くの人に身近に感じてもらおうと、伊那市生涯学習センターが開いたもので、今年で２年目です。 教室は１１月までにあと２回開かれる予定です。