クリスマスイブ　菓子店はケーキづくりで大忙し

クリスマスイブの２４日、伊那地域の菓子店でもクリスマスケーキを買い求める人で賑わいました。 伊那市山寺のフランセ板屋では、開店前から人の列ができ、開店直後には店内はケーキを買い求める客であふれかえっていました。 予約のケーキを受け取る人から店頭で選んで買う人まで、店員が対応に追われていました。 親子でケーキを買いに来た客は「クリスマスと言えばケーキ。家族みんなで楽しみながら食べたい」と話していました。 奥の厨房では、１０人以上のスタッフがケーキづくりに追われていました。 たっぷりクリームを塗り、その上にいちごをのせて生地ではさみます。 生クリームや飾りでデコレーションをして完成です。 朝７時から夜１０時頃まで、ほぼ休憩なしで作業が続けられていて、福澤力社長は「落ち着く時間はありません。閉店までひたすらケーキを作り続けます」と話していました。 フランセ板屋では、予約注文を２０日に終えていますが、予約なしでも買えるように、直径１５センチの５号と直径１８センチの６号のクリスマスケーキを準備しています。 ２２日から２５日までの４日間で、２，０００個を超えるケーキをつくるということです。 福澤社長は「家族、恋人、友人、いろんな人と素敵な時間を過ごす特別な１日のためにケーキを準備していますので、ぜひよろしくお願いします」と来店を呼びかけていました。 クリスマスケーキの販売は２５日までで、５号は３，１００円、６号は３，８００円となっています。（それぞれ税込価格）