伊那産シードル26日解禁

伊那市内の飲食店店主らで作る「アスタルシードルクラブ」は、上伊那産のリンゴで作った２０１７年産のシードルの販売を２６日からはじめます。
１３日は伊那市の酒文化いたやでメンバーがボトルにラベルをかけるなど出荷作業を行いました。
出荷するのは、２４品種のリンゴをブレンドしたものとりんごの「ふじ」だけを使ったものの２種類です。
作業がひと段落するとそれぞれ１本づつ開け出来を確めていました。
アスタルシードルクラブは、地元のりんご農家の支援に繋げようと４年前に発足しシードル作りに取り組んでいます。
ブレンドするリンゴは年々品種を増やしていて、２０１７年産は前の年より４種類多い２４品種を使いました。
香りが華やかでコクのある味わいに仕上がったという事です。
今年は、およそ２０００本の出荷を予定していて、２６日から上伊那を中心に伊那谷の３３の飲食店で提供され、伊那市の「酒文化いたや」では２４ブレンドが１９４４円、シングルのふじが１７２８円で販売されます。
アスタルでは、解禁日の２６日午後４時からシードルと料理を楽しむイベント「シードルヌーヴォー」を伊那市のセントラルパークで開催する予定です。