国内初！有機シードル販売

３種類を販売

伊那市西箕輪の白鳥農園と日影の西村酒店が連携して作った国内初のオーガニック無添加シードルの販売が、１０日から始まりました。
販売するシードルは、さらっとした口当たりで香りのいい「紅玉」、信州のりんご３兄弟にシナノレッドを加えた甘みの強さが特徴の「りんご４種」、味と香りのバランスがいい「フジ」の３種類です。
価格は、３７５ミリリットル入りのハーフボトルが2,000円（税抜）、７５０ミリリットル入りのフルボトルが5,000円（税込）です。
１０日は、白鳥農園の白鳥昇(のぼる)さんと、西村酒店の西村孝喜(こうき)さんが商品の説明をしました。
白鳥さんは、化学的に合成された肥料や農薬を使わない有機栽培で、りんごを中心とした果樹を栽培しています。
これが認められ、りんごでは日本で４軒しかない国の有機ＪＡＳ認証を取得しています。
ハーフボトルは今年５月から扱っていましたが、半年ほど寝かせたことで味に深みが増し泡のキメが細かくなったということで、今回本格的な販売を始めました。
醸造する際、通常は入れる酸化防止剤を使わないということで、自然のままの味を楽しめるということです。
国内初のオーガニック無添加シードルは、ベルシャイン伊那店北側の西村酒店で販売しています。