高遠町公民館　そば打ち講座

伊那市高遠町公民館は手作りのそばで年越しをしてもらおうと、高遠閣でそば打ち講座を１２日、開きました。
そば打ち講座は、高遠町公民館の人気の講座で、今年は伊那市を中心に２２人が参加しました。
高遠そば・そば打ち愛好会のメンバー６人が講師を務め、参加者が技術を学びました。
愛好会は、この講座を受講した人たちで集まるグループで、代表の倉澤()成子()さんが実演をしました。
倉澤さんは、「そばを伸ばす時は、厚さを一定にすることが大切です」とアドバイスをしていました。
高遠町公民館によりますとこれまでの受講者の中には高遠町内でそば店を開いた人が数人いるということです。
そば打ち講座は、来年の１月１８日まであと２回を予定していて、最終日には修了証が贈られることになっています。