17日は｢雑穀の日｣ 給食に雑穀カレー

伊那市では、雑穀の語呂から、３と５と９（３＝ざっ、５＝こ、９＝く）を足した、毎月１７日を「い～な雑穀の日」に定めています。
１７日は、伊那市内の小学校の給食で地元産の雑穀を使った「雑穀カレー」がメニューとして出され、児童が味わいました。

給食に出されたのは伊那市産のアマランサスや、上伊那産のモチキビ、アワやハトムギ、古米などが入った雑穀カレーです。
普通のカレーに比べて、鉄分やカルシウム、タンパク質が豊富に入っています。

伊那市の伊那北小学校でも雑穀カレーが給食で出され、児童が味わいました。
児童は「いつもより甘い」「粒が入っている」と話しながら味わっていました。

雑穀の日は、雑穀の研究家や栽培農家でつくる「い～な雑穀ネットワーク」と伊那市が、普及などを目的に２０１１年の６月に制定しました。
雑穀カレーは、小中学校の栄養教諭や市教育委員会が、子どもに地域食材でもある雑穀への関心を高めてもらおうと年に１回の特別な献立として提供しています。

伊那北小の小松和江栄養教諭は「子ども達にも、栄養価の高い雑穀を知ってもらいたいという思いで提供している。地域でも雑穀がつくられているということを知ってもらいたい」と話していました。

雑穀の日にちなんだ雑穀カレーは、１２日から２８日まで、伊那市内の小中学校全２１校で提供されるということです。