幻のそば入野谷在来種　種まき

信州そば発祥の地伊那そば振興会は23日、伊那市長谷浦のほ場で、幻のそば「入野(いりの)谷(や)在来(ざいらい)種(しゅ)」の種まきを行いました。
この日は伊那そば振興会や信州大学などの関係者10人ほどが、８アールのほ場に、手押しの機械を使って入野谷在来種の種をまきました。
入野谷在来種は、一般的なそばの実よりも小粒で、打ったそばは香りが豊かなのが特徴です。
入野谷在来種は、戦時中まで伊那市の高遠町長谷地域にまたがる入野谷郷の各家庭で栽培されていましたが、終戦後の食糧難で収穫量の多い品種へと移り変わり、消えていきました。
伊那そば振興会のメンバーが在来種が残っていないか探していたところ、６年前に塩尻市の長野県(ながのけん)野菜(やさい)花卉(かき)試験場(しけんじょう)で見つかりました。
伊那そば振興会が４年前から浦のほ場で種をまき、徐々に種の数を増やしてきました。
 ９月中旬に８０キロのそばの実の収穫を予定しています。
１１月には高遠町内のそば店で初めて一般に提供したいとしています。