東部中１年　そば打ち体験

伊那市の東部中学校１年４組の生徒は１９日、総合的な学習の時間にそば店の店主らからそば打ちを学びました。
この日は、東部中１年４組の生徒３６人が高遠閣を訪れ、そば打ちを体験しました。
講師を務めたのは、壱刻の山根健司()さん。
きし野の岸野靖典()さん。
全国で１１８人が認定されている素人そば打ち段位全麺協５段をもつ原秀夫()さんの３人です。
生徒たちは今年度、総合的な学習の時間にそばについて学んでいます。
今回は、そば店の店主らから打ち方を教わり、自分たちでも打てるようになりたいと山根さんに依頼し実現しました。
４、５人で１つのグループを作り、そば粉と水を混ぜる「水回し」から切るところまで全て自分たちで行いました。
途中、生地に穴が空いてしまうこともありましたが、全てのグループでそばが完成しました。
出来上がると早速打ち立てを味わっていました。
１年４組では、来年２月頃を目途に保護者に振る舞うことを目的に学習を深めていくとしています。
今回体験を受け入れた山根さんは「初めて中学生からの依頼があったので、今後は中学生の受け皿を構築していきたい」と話していました。