シニア世代対象食育セミナー

60歳以上のシニア世代を対象にした食育セミナーが、伊那市の防災コミュニティセンターで２６日開かれました。
会場にはおよそ60人が集まり、大町市出身の料理研究家、横山タカ子さんの話に耳を傾けました。
横山さんは郷土料理の知恵をいかしたオリジナル料理や保存食などを考案し、NHKや民放の料理番組にも出演しています。
セミナーでは『食べ物は人間の体を作る』ということを強調し、具沢山の味噌汁『一汁(いちじゅう)』と、玄米、酢の物、動物性タンパク質がとれるメイン、漬物の『四(よん)菜(さい)』の重要性を紹介しました。
セミナーを主催した伊那広域シルバー人材センターでは、今回のセミナーをきっかけに健康寿命に興味を持ってもらい、シルバー人材センターにも登録してもらいたいとしています。