横山維者舎 地元米の日本酒造りへ田植え
伊那市横山の住民有志グループ「横山維者舎」は、オリジナル日本酒「維者舎」の原料となる米の稲を地区内の田んぼに植えました。
５日はメンバー１０人ほどで作業を行い、酒米「美山錦」の稲を植えました。
横山維者舎は、去年から地域活性化をめざし市内の酒蔵「宮島酒店」と協力しオリジナル日本酒造りに取り組んでいます。
去年は１.８トンの米を収穫し、一升瓶でおよそ６００本分の日本酒ができました。
メンバーによりますと「香りが高く、すっきりとした味わいの酒ができた」という事です。
２年目となる今年は、田んぼを１枚増やし、３枚で酒米を栽培します。
今日は、５センチ程に育った美山錦の稲を植えました。
米は減農薬で栽培され、９月頃に収穫、新酒は年内に完成する予定です。