横山維者舎　田んぼの草取り

オリジナルの日本酒づくりに取り組んでいる、伊那市横山の住民グループ「横山維者舎(よこやまいじゃや)」は、地区の田んぼで２０日、草取り作業をしました。
横山の田んぼにはメンバー１０人が集まりました。
横山維者舎は、去年から伊那市荒井の宮島酒店と協力し、オリジナルの酒「維者舎(いじゃや)」をつくっています。
横山の環境の豊かさを酒造りに活かそうと、減農薬栽培を行っています。
育てている酒米の品種は「美山(みやま)錦(にしき)」です。
２年目の今年は、田んぼを一枚増やし、去年より３割ほど多い収穫を見込んでいます。
酒米は９月に収穫し、宮島酒店で醸造されます。
オリジナル日本酒「維者舎」の完成は１２月ごろだということです。