田原でハナマンテン刈り取り

伊那市東春近の農事組合法人田原(たわら)は、２１日、上伊那特産の小麦「ハナマンテン」の刈り取り作業をしました。
ハナマンテンは、上伊那特産の小麦です。
タンパク質の一種グルテンが豊富な超強力粉タイプの小麦で、麺やパンへの加工に向いています。
農事組合法人田原では、１５年前からハナマンテンを育てています。
今年は倒れてしまった麦が多いものの、実は去年より大きく、出来は平年並みだということです。
２１日刈り取ったハナマンテンは、種として使われ、作業は２２日も行われる予定です。