立春朝搾りを出荷

３日は立春です。暦の上では春となりました。
日本酒「信濃錦」の蔵元伊那市荒井の宮島酒店では、春の始まりを祝う酒「立春朝搾り」の出荷作業が行われました。
午前３時、伊那市荒井の宮島酒店です。
酒の瓶詰作業が行われていました。
立春朝搾りは、早朝に搾りあがった生原酒をその日のうちに味わってもらおうというもので、宮島酒店では２１年目です。
酒米には伊那市高遠町の減農薬の美山錦が使われています。
瓶詰作業が行われている部屋の外では、社員が瓶に１枚１枚ラベルを貼り付けていました。
例年、酒販店と協力し作業を行っていましたが、今年は新型コロナ感染防止のため社員のみで行いました。
今年は一升瓶を４００本、７２０ミリリットル入りを１，５００本を出荷します。　
コロナ禍で飲食店での需要が減っているため例年より２５％出荷量が減少したということです。
午前４時には荒井神社の神主による神事が行われました。
宮島(みやじま)敏(さとし)社長が参列し、無病息災や商売繁盛、また、新型コロナの疫病退散を祈りました。
午前５時過ぎ、安曇野市の酒販店の店主が、早速酒の受け取りに訪れていました。
立春朝搾りは一升瓶が３，２００円（税抜き）、７２０ミリリットル入りが１，６００円でです。
伊那市内では、伊那市日影の酒文化いたやで販売されています。