土用の丑　うなぎ店大忙し

２８日は土用の丑です。
伊那市上新田でうなぎのかば焼きを販売している「つかはら」では、注文の対応に追われていました。
２８日は三代目店主の塚原慎也(しんや)さんが朝５時から厨房に立ちうなぎを焼いていました。
つかはらでは、７０年以上継ぎ足しているという秘伝のたれを使っていて、甘めの味付けが特徴で国産養殖ものが１人前２千円です。
今年は新型コロナの影響と東京オリンピックによる祝日の移動で、２２日から予約が入り始めたと言う事です。
今年は１２００人前を用意しましたが、予約も含めきのうで完売したと言う事です。
店内には、予約のメモがずらりと並び、昼時になるとウナギを買い求める人たちが訪れていました。
２８日は１日で６５０人前を販売したと言う事です。