赤そばのクラフトビール　１４日から提供

箕輪町大出のレストラン＆カフェやまびこテラスは、箕輪町の新たな名物にしようと町内産の赤そばを使ったクラフトビールを造りました。
クラフトビールは１４日から提供が始まります。
赤そばを使ったクラフトビール「やまびこビール　赤そば」です。
１４日からやまびこテラスで提供されるほか、ファームテラスみのわなどで販売されます。
やまびこテラスを運営する(有)山彦(やまびこ)化成(かせい)工業(こうぎょう)会長の山田(やまだ)一彦(かずひこ)さんと娘で店長の恵(めぐみ)さんです。
一彦さんが箕輪町特産の赤そばを使った商品を作りたいと考え、大町市のビール醸造所に依頼しました。
やまびこビール　赤そばは、麦汁に焙煎した赤そばを加えて作ります。
醸造所によると赤そばの甘味と香りが特徴だということです。
箕輪町産の赤そば約２０キロを使用し、５００リットルを製造しました。
やまびこテラスでの提供は１４日からで、当日は１杯５００円で飲むことができます。
販売は１瓶３３０ミリリットル入りで税込み７００円です。
ファームテラスみのわと沢の若林酒店で取り扱うということです。