赤そばの里 ８分咲き
箕輪町上古田の赤そばの里では赤そばの花が８分咲きとなっています。
今年は新型コロナウイルスの影響でイベントや直売所は中止し、鑑賞のみとなっています。
広さ４．２ヘクタールの畑には「高嶺ルビー」という品種の赤そばが植えられています。
畑を管理する「古田の里赤そばの会」によりますと花は現在８分咲きだという事です。
去年は新型コロナの影響で栽培を断念し、今年は２年ぶりに栽培を行いました。
しかし感染防止の為、イベントや直売所は取り止め鑑賞のみとしました。
播種直後のお盆の大雨で畑に溝ができるなどの被害もありましたが、おおむね順調に育っているという事です。
赤そばは朝の冷え込みが増すとさらに色が濃くなり、今月末まで楽しめるという事です。
赤そば畑ソフト みのわテラスで限定販売
また、箕輪町大出のみのわテラスでは、赤そばをイメージしたソフトクリーム「赤そば畑ソフト」を期間限定で販売しています。
赤そばソフトは、駒ヶ根市の「すずらんソフト」を食紅で色づけしたソフトクリームです。
赤そばの里をイメージしたピンク色で、観光気分を味わってもらおうとみのわテラスが企画しました。
アレルギーへの配慮から、そば粉は使用していないという事です。
価格は１個３００円です。
販売は施設内の移動販売車で行っていて、営業は１０月３日までの土日と祝日の予定です。