入野谷在来の新そば　提供はじまる

「高遠そば」新そば祭りにあわせて、幻のそばと呼ばれる入野谷在来の新そばが、高遠町内のそば店に登場しています。
「高遠そば華留(ける)運(ん)」では、３０日から入野谷在来の新そばの提供を始めました。
開店から多くの人が訪れ、幻といわれるその味に舌鼓を打っていました。
入野谷在来の新そばは、高遠町を中心に市内９つのそば店で提供されるということです。
華留(ける)運(ん)では、１日１５食限定で、新そば祭り期間中の１１月７日までは毎日提供し、そのあとは土日祝日のみで、そばが無くなり次第終了するということです。
華留(ける)運(ん)では、入野谷在来そばを、焼きみそと辛味大根のつゆの場合、税込み1,200円で提供しています。