山紫プレミアム　23日から発売

　伊那市と信州大学農学部が開発したやまぶどう「信大Ｗ３(だぶるさん)」を使い長期熟成させたワイン「山(やま)紫(むらさき)プレミアム」が今年も完成し、23日発売となりました。
　この日は、伊那市役所で記者会見が開かれ、醸造した伊那ワイン工房の村田(むらた)純(じゅん)社長と、やまぶどう生産者の会の城倉(じょうくら)　友(とも)幸(ゆき)さんが完成したワインについて説明しました。
　去年収穫したやまぶどうを仕込み、さらにフレンチオーク樽で貯蔵した熟成期間１４か月のプレミアムワインです。
７２０ミリリットルのフルボトルが税込み４千円、３７５ミリリットルのハーフボトルが税込み２３００円で、それぞれ限定１００本販売します。
　プレミアムワインは平成２８年から販売を始めていて、やまぶどうらしい力強さと酸味のあるフルーティな仕上がりになっているということです。
　やまぶどうは、伊那市の気候に合い、健康に良いとされるポリフェノールを多く含んだ信州大学農学部が開発した品種「W3」です。
現在、１１軒の農家が、市内各地の遊休荒廃地を活用した圃場、1.85ヘクタールで栽培しています。
　山紫プレミアムは、市内の酒販店などで購入できます。