土用の丑　大忙し

２３日は、土用の丑の日です。
伊那市上新田で川魚や珍味を販売している「つかはら」では、鰻の注文の対応に追われていました。
食欲をそそる香ばしい匂いが漂う厨房では、３代目店主の塚原(つかはら)慎也(しんや)さんが鰻の蒲焼を焼いていました。
つかはらでは静岡産の鰻をつかい７０年ほど前からつぎ足して使っている秘伝のタレをつけパックに詰めていました。
午前中から電話がひっきりなしに鳴り、６５０人分用意したという２３日の予約分は午前１１時で終わりました。
今朝は６時から仕込みを始めたということです。
物価高の影響もあり、値段は去年より３００円値上げし１人前２３００円で販売しています。
つかはらには、２４日もすでに１００人分の予約が入っているということです。