西春近北小　親子がそば打ち体験

　伊那市の西春近北小学校の親子有志は1月27日、そば打ちに挑戦しました。
西春近公民館でそば打ち体験が行われ、７組の親子が参加しました。
西春近北小学校では毎年、ＰＴＡが主体となり、希望者が学校近くの畑でそばを栽培しています。
収穫したそば粉を使って、そば打ち体験を１０年ほど前から行っています。
地元の春近そばの会のメンバー３人が指導にあたり、参加者が、水回しからそば切りまでを体験しました。
春近そばの会のメンバーは「水回しが一番大切です。全体に水が行きわたるようにしてください」などとアドバイスしていました。
児童たちは、薄く伸ばしたそばの生地を包丁で切り分け、１人が５食分のそばを完成させました。
作ったそばは、それぞれ自宅に持ち帰り味わったということです。