有賀徹さん いちじく出荷
伊那市手良の有賀徹さんは、果物「いちじく」を栽培していて現在、収穫期を迎えています。
伊那市手良の有賀ファームです。
主に米や花を中心に生産していて、いちじくも主力の一つです。
代表の有賀徹さんは、定年退職後、本格的に農業をはじめました。
比較的、手のかからない「いちじく」を栽培しようと、１８年前に１０本の苗木を植えました。
現在は、２棟のハウスで栽培していて、８月から出荷が始まっています。
１本の木からおよそ６００個を収穫できるということです。
いちじくは、追熟しない果物のため収穫したてが美味しいタイミングだということで毎朝、熟したものを摘み取り出荷しています。
食物繊維が多く含まれていて、そのまま食べてもドライフルーツにしても良いということです。
有賀さんは、特に生ハムとの相性が良いと話していました。
収穫したものは、作業場でパック詰めを行います。
１パック４個入り５００円で、伊那市のＡコープ伊那中央店や南箕輪村のファーマーズあじ～ななどで販売しています。
いちじくの出荷は、１０月いっぱい行われるということです。